Pestokyckling

2 portioner

300g kyckling
2 msk röd pesto (jag använde ICAs)
1,5dl grädde
1 liten vitlöksklyfta
Salt
Peppar 
70g riven ost

Gör så här
Sätt ugnen på 200C
Strimla kycklingen och stek den sedan i smör, salta och peppra
I en ugnsfast form blandar du grädde, pesto och pressad vitlök
När kycklingen är genomstekt: Lägg den i formen med gräddblandningen
Toppa med riven ost och skjuts in i ugnen
Grädda ca 15-20min eller tills osten får en gyllene färg
Servera med sallad


Färsbiffar och sås med smak av tomat och persilja

2 portioner
Biffar
350g nötfärs eller blandfärs
1 ägg (går att utesluta)
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar
0,5 - 1 msk tomatpuré
0,5 dl färsk, hackad persilja
 
Sås
1 dl grädde
0,5 msk tomatpuré
0,25 dl färsk, hackad persilja
salt 
peppar
 
Zoodles
350- 400g zucchini
 
Gör så här:
Biffar
Blanda alla ingredienser till biffarna i en bunke. 
Forma till 4 stora eller 8 små biffar.
Stek i smör tills de är genomstekta och fått fin färg.
Ta biffarna ur pannan och avlägsna eventuellt välfärgade (ja, man kan också säga brända) småbitar.
 
Sås
Klicka i tomatpurén i stekpannan du precis stekt biffarna i.
Slå på grädde, persilja, salt och peppar.
Låt såsen reducera till önskad tjocklek.
 
Zoodles
Riv zucchinin med valfri mojäng.
Jag använder en sån här
 
 
Visa fler inlägg