Färsbiffar och sås med smak av tomat och persilja

2 portioner
Biffar
350g nötfärs eller blandfärs
1 ägg (går att utesluta)
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar
0,5 - 1 msk tomatpuré
0,5 dl färsk, hackad persilja
 
Sås
1 dl grädde
0,5 msk tomatpuré
0,25 dl färsk, hackad persilja
salt 
peppar
 
Zoodles
350- 400g zucchini
 
Gör så här:
Biffar
Blanda alla ingredienser till biffarna i en bunke. 
Forma till 4 stora eller 8 små biffar.
Stek i smör tills de är genomstekta och fått fin färg.
Ta biffarna ur pannan och avlägsna eventuellt välfärgade (ja, man kan också säga brända) småbitar.
 
Sås
Klicka i tomatpurén i stekpannan du precis stekt biffarna i.
Slå på grädde, persilja, salt och peppar.
Låt såsen reducera till önskad tjocklek.
 
Zoodles
Riv zucchinin med valfri mojäng.
Jag använder en sån här