Ost- och skinkomelett

4-5 portioner:
200g riven ost
200g strimlad skinka eller kassler
6 ägg
2 dl grädde
1/2-1 tsk salt
1,5 krm svartpeppar 

Gör så här
Sätt ugnen på 200C.
Lägg osten och skinkan i en ugnsfast form.
Vispa ihopp ägg, grädde och kryddor i en bunke.
Slå i äggstanningen i den ugnsfasta formen.
Grädda i ugnen ca 15-30 minuter (börja med 15-20 minuter och om den börjar se för brun ut lägg på grillfolie och grädda tills äggen är färdiga).

(null)



Färsbiffar och sås med smak av tomat och persilja

2 portioner
Biffar
350g nötfärs eller blandfärs
1 ägg (går att utesluta)
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar
0,5 - 1 msk tomatpuré
0,5 dl färsk, hackad persilja
 
Sås
1 dl grädde
0,5 msk tomatpuré
0,25 dl färsk, hackad persilja
salt 
peppar
 
Zoodles
350- 400g zucchini
 
Gör så här:
Biffar
Blanda alla ingredienser till biffarna i en bunke. 
Forma till 4 stora eller 8 små biffar.
Stek i smör tills de är genomstekta och fått fin färg.
Ta biffarna ur pannan och avlägsna eventuellt välfärgade (ja, man kan också säga brända) småbitar.
 
Sås
Klicka i tomatpurén i stekpannan du precis stekt biffarna i.
Slå på grädde, persilja, salt och peppar.
Låt såsen reducera till önskad tjocklek.
 
Zoodles
Riv zucchinin med valfri mojäng.
Jag använder en sån här
 
 

Örtköttbullar

20-25 stycken

500g blandfärs
1 dl grädde
2 vitlöksklyftor
1/2 liten gul lök
1 kruka persilja, hackad (fryst går nog också bra)
3/4 tsk salt
1 krm peppar

Gör så här:
Hacka löken och persiljan.
Blanda ihop köttfärsen med alla ingredienser.
Rulla till köttbullar och stek i smör.
Alternativt: Rulla till köttbullar och lägg på en ugnsplåt.
Grädda i ugnen 200C ca 5 minuter och stek sedan innan servering för en fin yta.
Serveras med grönsaker 

Visa fler inlägg