Fyllda champinjoner

1 portion
4 stora champinjoner eller 6 mellanstora
40g lök
1/2 vitlöksklyfta
1 dl riven ost
Persilja
Krydda

Gör så här
Sätt ugnen på 200C
Bryt loss fötterna från svampen och lägg hattarna upp och ner i en ugnsfast form, "torka ur" hattarna i ugnen medan du förbereder fyllningen (ca 10 minuter)
Hacka fötterna, löken och persiljan
Stek fyllningen i smör och pressa i vitlök
Ta ut hattarna ur ugnen och fyll dom
Toppa med ost och grädda ca 15 minuter eller tills gyllene
Serveras med kött



Ugnsgratinerade champinjoner

Ett lite roligare tillbehör är ugnsgratinerad svamp. Min variant är väldigt enkel.

2 portioner
8 små Champinjoner (alternativt 6 stora)
1/2 Lök
Riven ost efter smak

Börja med att rensa svampen och ta bort "fötterna".
Hacka dem tillsammans med löken och stek sedan i rikligt med smör, krydda efter smak. 
Stek även hattarna på över- och undersidan så får ni en fin finish. 
Lägg dem i en ugnsfast form och fyll hålen med lökblandningen. 
Toppa med ost och grädda ca 10-15 minuter i 200C



LCHF-vaniljsås

4 portioner:
2 dl Grädde
2 Äggulor
2 msk Sötning (jag använde sukrin gold)
1/2 tsk Vaniljpulver
 
Vispa ägg, sötning och vaniljpulver till en jämn smet. 
Häll i grädden och vispa blandningen poröst.
Serveras till färska hallon eller min goda smulpaj.
Visa fler inlägg