Det går att äta "riktig" mat med hjälp av lite modifikationer.
Igår åt jag pannbiff med gräddsås, smörstekt lök och blomkålsmos.

Min variant är busenkel!

Koka färsk blomkål i saltat vatten, ca 8-10 minuter. Häll av vattnet och skaka ur durkslaget ordentligt.
Mixa sedan blomkålen med stavmixer (alternativt mosa med gaffel).
Skiva löken och stek i smör.
Krydda köttfärsen, forma till pannbiffar och stek i smör.
Ta ut biffarna ur stekpannan och slå i grädde.
Smaka av såsen med salt och peppar medan du låter den reducera i stekpannan till önskad tjocklek.
(Ju mer grädde desto längre tid tar det men en bra sås reder sig själv).

Smaklig måltid!